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Météo à Horezu
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La poterie, la raison pour laquelle la ville de Horezu est bien connue dans le pays et à l’étranger, a été incluse sur la Liste du Patrimoine Culturel Immatériel de l’UNESCO depuis 2012. La poterie émaillée de Horezu – unique en Roumanie à travers ses motifs floraux et chromatiques – est le produit le plus représentatif de Horezu. C’est ici qu’ est produit l’un des types les plus intéressants et raffinés de poterie roumaine.

La création de la poterie de Horezu est un "art traditionnel unique", pratiqué par les femmes et par les hommes. Le processus de fabrication est partagé: les hommes extraient l’argile, qui est ensuite purifiée, portionnée et mouillée, pétrie et mélangée, devenant ainsi la matière première à partir de laquelle est faite la célèbre poterie de Horezu, ensuite les femmes décorent les objets utilisant des techniques et des instruments spécifiques avec lesquels elles dessinent les modèles traditionnels. La compétence et le talent de combiner les formes et les couleurs définissent la personnalité et le caractère uniques de ce type de céramique.

Les couleurs sont vives et varient du brun foncé, rouge, vert et bleu au célèbre ivoire de Horezu. Les mains habiles des céramistes créent des objets en céramique de différentes formes et tailles: des plateaux, des bols, des cruches, des assiettes, des tasses, des vases. Les motifs centraux traditionnels peints sur la poterie de Horezu sont le coq, l’étoile, le soleil, la spirale, l’épi de blé, l’arbre de la vie, le poisson, la danse ronde. À eux s’ajoutent les feuilles, les arbres, les vignes, les bourgeons, la feuille de chêne, le gland de chêne et tout un monde végétal qui occupe une place secondaire, étant généralement placé sur les extrémités.

La poterie est produite dans les ateliers des céramistes de Horezu, dont la plupart habitent la rue d’Olari, un village où des générations de potiers ont mis leur âme dans l’argile. La matière première se trouve principalement dans la région de Horezu (l’argile, les couleurs). À Horezu, la capitale de la poterie populaire roumaine, a été créée la Foire Annuelle "Cocoşul de Hurez", qui a lieu sur le plateau Treapt, dans le camping de "Stejari", au cours du premier week-end de juin. Cette année – 2015 – la foire a atteint sa XLVe édition, les 6 dernières éditions bénéficiant d’une participation internationale.

Le miel et les autres produits d’apiculture (le propolis, la cire et le pollen). La Dépression de Horezu est un lieu avec un climat doux, à l’abri du vent. L’influence sous-méditerranéenne crée d’excellentes conditions pour la croissance des espèces aimant la chaleur. Ces conditions climatiques, le manque de pollution, la flore riche et les plantations d’arbres fruitiers ont encouragé la croissance du nombre d’apiculteurs, le développement des exploitations apicoles, et même la création d’une nouvelle race d’abeilles.

La race locale d’abeilles "HOREZU 15" est une race d’abeilles homologuée à la fin de 2010 par l’Agence Nationale pour l’Amélioration, la Sélection et la Reproduction en Zootechnie. La ligne d’abeilles « HOREZU 15 » appartient à la race d’abeilles Apis mellifera carpatica, de l’écotype montagnard. Les abeilles de cet écotype sont très capables de valoriser la végétation, elles ont un fort instinct d’accumulation et restent actives dans des conditions météorologiques défavorables. Des petites fermes ont commencé à apparaître, généralement organisées par des jeunes, qui ont plus de 100 ruches. Aujourd’hui, l’apiculture représente une source de revenu pour les jeunes qui ont obtenu des fonds européens pour le développement des exploitations apicoles. Le plus caractéristique pour la région est le miel d’acacia n° 3. Chaque année, en juin, les apiculteurs de tout le pays pratiquent ici le type pastoral d’apiculture. Avec ce produit, la Roumanie a participé à un concours international, obtenant la médaille d’or. Les produits de l’apiculture: le miel, le propolis, la cire et le pollen sont vendus sur le marché libre ou aux tiers, dans la ville existant trois magasins spécialisés dans la présentation et la vente des produits d’apiculture, des matériaux et des outils utilisés par les apiculteurs de Horezu.

Le "fromage fermenté de Horezu" à base de lait pasteurisé (mieux connu comme "Le Caciocavallo de Horezu") est devenu une marque reconnue, cherchée à la fois en Roumanie et à l’étranger (notamment en Espagne et aux Etats-Unis d’Amérique). Ce type de fromage est fabriqué selon une recette traditionnelle. Aujourd’hui, il y a un seul type de fromage fermenté obtenu à partir de lait pasteurisé, la matière première, le lait de brebis, étant acheté auprès des producteurs autorisés par l’autorité vétérinaire et sanitaire de la Dépression de Horezu et pas seulement.

Eau plate et gazeuse, boissons gazeuses et les boissons énergisantes. Comme la ville de Horezu se trouve dans une zone non polluée, ayant un réseau hydrographique souterrain et de surface bien représenté, une partie du potentiel des sources souterraines de la Dépression de Horezu a été valorisée par la création d’une section de production où travaillent plus de 60 ouvriers. Elle produit et embouteille de l’eau plate et gazeuse, des boissons gazeuses et les boissons énergisantes qui sont commercialisées localement et nationalement.

D’autres produits

Les boissons alcoolisées et non-alcoolisées: de l’eau de vie de prunes, de myrtilles et de cerises, des sirops de fruits (des myrtilles, des framboises, des fraises, des baies de sureau, des griottes, des cônes et de la végétation de sapin, de la pivoine de montagne, des canneberges etc.) sont généralement produits en petites quantités, dans les foyers de la population, pour leur propre usage.

D’autres produits alimentaires disponibles en fonction de la saison sont: les baies, les pommes, les prunes, les poires, les raisins, les fraises, les coings, les châtaignes, les champignons, les légumes, les confitures (de framboises, de myrtilles, de fraises, de fraises des bois, de griottes, de mûres, de cerises etc.), des conserves faites maison (légumes), des produits de boulangerie, le lait de vache, le lait de chèvre, le lait de brebis, le fromage de lait de vache, le fromage de lait de chèvre, le fromage de lait de brebis, la crème, le beurre, les œufs de poule et de caille, la viande (poulet, porc, bœuf, mouton, chevreau), le poisson. Ces produits sont disponibles en petites quantités, étant vendus au marché agroalimentaire de Horezu, lors des foires ou pour une utilisation individuelle dans les foyers.

Des conserves de fruits préparées et emballées par les religieuses du monastère de Hurezi, vendues aux touristes dans leur propre boutique, dans l’enceinte du monastère. Une gamme variée de conserves est produite ici chaque année: de la confiture, de la gelée et des sirops de fruits préparés en utilisant des méthodes traditionnelles, sans additifs et conservateurs alimentaires. Ces produits sont fabriqués en utilisant les ressources locales, les fruits de leur propre verger ou des baies.

Les produits non-alimentaires. En outre des articles en céramique, dans la ville de Horezu sont également produits: des objets textiles (des tapis, des carpettes, des sacs avec des motifs régionaux), des blouses roumaines traditionnelles, des objets de vannerie, des icônes peints sur verre et sur bois et d’autres objets décoratifs, des outils et des accessoires en bois, des paniers en vannerie, des balais en rameaux de bouleau, ces derniers étant réalisés dans des ateliers du village Romanii de Sus-Săliștea.

Mobilier: il y a plusieurs producteurs locaux de mobilier de maison et de jardin, en bois massif et en panneaux de particules mélaminés.